新西兰酒店管理专业是新西兰紧缺专业，也是新西兰移民专业，可以让学生掌握酒店管理的基本知识与技能，并提供实习机会，将其运用到实践当中去，而目前新西兰多个高校开设了这一课程，包括新西兰奥克兰理工大学、新西兰惠灵顿维多利亚大学、新西兰太平洋国际酒店管理学院等，广大学生可根据自己的实际情况选择。
新西兰酒店管理专业简介
酒店遍布全球每一个角落，为全世界不分种族，不分年龄，不分性别提供餐饮、住宿、会议、宴会的服务性商业场所，随着人类社会的进步，在中文里描述供人临时住宿的商业场所从客栈 -旅社-旅馆再到现在的酒店，随着名字的更新，也反映出这个行业从最开始基本的临时住宿功能往综合性服务业功能的扩展。
酒店管理学是对酒店业的运营技巧进行学术研究再加以学习及更进一步的发展，酒店与人的流动是分不开的，自然酒店业与旅游业也分不开，新西兰大部分的大学、学院都将酒店与旅游归类于同一个专业，因其属于商科，也通常最后将酒店管理学作为商业本科，研究生，硕士里的主攻专业。
留学新西兰学习酒店及旅游管理课程的核心科目，作为一个商学学位，将酒店管理作为主攻专业的核心课程，就是我们常说的必修课有会计，行政，财务，信息系统，市场营销，人力资源管理，公共关系，战略学，定量法等核心课程。
新西兰酒店管理专业院校
1、新西兰奥克兰理工大学。AUT地处新西兰第一大城市奥克兰，作为国际旅客最大的集散地，对于旅游管理专业人才的需求十分旺盛，毕业生会有较多的工作岗位和类型可供挑选。AUT开设的酒店管理课程极其注重学生实践能力的培养，学校餐厅对于旅游管理专业同学开发，以供其实践演练。除此之外，奥克兰理工和很多当地企业保持着紧密的联系以及合作关系，这为学生今后的实习就业提供了诸多便利。
2、新西兰惠灵顿维多利亚大学。惠灵顿维多利亚大学开设的旅游管理专业旨在帮助学生未来成为旅游行业的高级管理者。 通过这个课程，学生将学习到旅游业的运作，旅游商业企业的运营方式，游客的行为模式等等。
并且，了解新西兰最大的行业之一的旅游业是如何产生，成长以及发展，并对旅游传统市场和新兴市场进行探索。学生通过在惠灵顿维多利亚大学的学习，还能够对于复杂的现象有更高层次认识、促进辩证思维、培养分析与表达技能并培养研究专业知识与经验。
3、新西兰太平洋国际酒店管理学院。新西兰太平洋酒店管理学院坐落在风景秀丽的新普利茅斯市。该学院是新西兰唯一的一所专门为酒店培养管理方面人才的学院，学成者将具备在各种酒店工作的全面技能。
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