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新西兰奥克兰大学食品专业

  新西兰奥克兰大学食品专业属于新西兰奥克兰大学特色专业之一,本科课程学制3年,要求完成国内高二或高三课程,且就读本科预科,雅思成绩不低于6.0分,包括食品安全、食品质量等多个领域,可以让学生知晓食品的组成和结构、食品的储藏以及加工等内容,毕业后可在食品企业、政府机构等单位工作。

新西兰奥克兰大学食品专业

  新西兰奥克兰大学食品专业简介

  课程名称:Bachelor of Science(Food Science)理学学士(食品科学)

  入学要求:国内完成高三或完成高二的学生,就读8个月-1年的预科课程后可以进入奥克兰大学学习本科课程;国内高中毕业生,同时完成大学本科一年级的学生,学术平均成绩80%以上;IELTS:6.0(单项5.5分以上)

  课程描述如下:食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。

  你将会学习:食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时,你还将关注功能性食品的近期发展和衍变,其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的,这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

  奥克兰大学建于1883年,是新西兰综合排名第一的大学,是南半球顶尖大学中实力最强、认可度最高的大学之一。奥克兰大学的食品科学包含:本科和硕士学位课程,其课程是融合在科学、工程、医学和健康科学学院里的。与此同时,奥克兰大学为食品科学专业,建立了与食品工业以及Crown研究机构的联合研究项目。

新西兰奥克兰大学食品专业

  新西兰奥克兰大学食品专业就业

  职业规划:本课程的毕业生将在食品行业中寻求职业发展,其中包括皇家食品研究中心(Crown Research Institutes)以及政府机构。

  涉及行业:食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发、食品评价

  职业名称:Technologists,食品技术人员;Nutritionist,营养师;Food Product Developer,产品研发员(食品);Food Analyst,食品分析师;Food Microbiologist,食品微生物学家。

  总之,该专业位列新西兰长期短缺列表,就业前景良好,目前仍有大量的职位空缺。行业平均年薪约40,000–65,000新西兰元,高级从业人员可达65,000–85,000新西兰元。

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