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新西兰大学食品科学专业

  新西兰大学食品科学专业属于新西兰的优势专业之一,主要学习生物学、化学、物理学等课程,让学生掌握食品生产、食品构成等知识与技能,申请时可选择新西兰奥塔哥大学、新西兰奥克兰大学、新西兰林肯大学等高校,毕业后就业前景广,薪资水准高,可以从事食品加工、食品分析、(食品)产品研发等工作。

新西兰大学食品科学专业

  新西兰大学食品科学专业简介

  食品科学是建立在生物学、化学、物理学等基础学科上的一门学科,同时食品科学还与各个学科领域有着十分密切的联系,包括:人体营养学、微生物学、生物化学、生物技术以及加工工程学。所有这些学科都在学生理解食品的生产、制造以及消费的过程中,起到了非常重要的作用。

  食品科学学科所应对的课题主要包括:食品生产(产品研发、加工、包装);食品构成(食品化学分析);食品添加剂(维生素、保存剂、色素、调料);食品稳定性(保质期、微生物学);安全性(食品毒素、食物中毒);以及食品感知(味觉、外观、气味、质地)。

新西兰大学食品科学专业

  新西兰大学食品科学专业院校

  1、新西兰奥塔哥大学。奥塔哥大学是新西兰最古老的大学,成立于1869年,它有着高质量的设施环境,以及全面的课程设置。奥塔哥大学拥有密集型食品科学研究资源,分别是其两大食品研究中心:产品研发中心和感知科学研究中心。奥塔哥大学的食品科学专业提供多种课程,包括文凭课程,学士、荣誉学士,以及硕士学位。

  2、新西兰奥克兰大学。奥克兰大学建于1883年,是新西兰综合排名第一的大学,是南半球顶尖大学中实力最强、认可度最高的大学之一;最新QS世界大学综合排名第82位。奥克兰大学的食品科学包含:本科和硕士学位课程,其课程是融合在科学、工程、医学和健康科学学院里的。与此同时,奥克兰大学为食品科学专业,建立了与食品工业以及Crown研究机构的联合研究项目。

  3、新西兰林肯大学。新西兰林肯大学建于1878年,为新西兰历史最悠久的学府之一,前身是坎特伯雷农学院。大学现屹立于新西兰八所公立大学之中,也是世界闻名的综合性学府,学校以商科、农业、及园艺为主。

  新西兰大学食品科学专业就业

  新西兰以出口高质量产品享誉世界,这意味着职业发展的机会遍布全世界,不管新西兰的产品销往何地,不管新西兰预期的新市场在哪里,食品行业离不开食品科学家,以及对食品生产、流通、贮藏和销售所有产业链熟悉的技术专家。

  毕业后可从事食品加工、食品安全、食品、酿造、谷物和烘烤、乳制品、微加工的水果和蔬菜、食品添加剂产品开发、感官评价和酿酒等相关工作;相应为食品技术人员、(食品)产品研发员、食品分析师、食品微生物学家等多种职位选择。

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