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南方理工学院西厨专业

  南方理工学院西厨专业属于新西兰南方理工学院的优势专业之一,目前提供多种不同阶段的课程,其中西点西厨5级大专文凭课程学制为2年,每年2月、7月份开学,大概需要16000纽币的学费,在因弗卡吉尔校区开设课程,主要学习基础食品营养学、食品预备及烹饪等内容,可以让学生掌握相关知识与行业技能。

南方理工学院西厨专业

  南方理工学院西厨专业简介

  课程英文名称:Diploma in Professional Chef Practice for International Students Level5

  课程中文名称:专业西点西厨5级大专文凭课程

  学制:两年全日制课程

  授课校区:该级别课程仅在因弗卡吉尔校区开设

  开学日期:2月,7月

  学费总计:16000纽币/年(含税、学费和资源费,保险费)

  毕业生具备酒店餐饮行业所需的高级烹饪技术、在专业厨房工作和监管的技能,以及本专业的行业技能,例如能够根据营养原则、营养比例搭配及商业食品成本研发专业食谱。

  该阶段共有17门课程:肉类烹饪高级技术实践,鱼类烹饪高级技术实践,禽类烹饪高级技术实践,基础食品营养学,食品安全及商业厨房实践,国际料理研究与实践,冷热甜点类制作高级技术实践,油酥糕点类制作高级技术实践,口述报告演讲,烹饪制作体系调查与实践,团队领导实践,研究方法,食谱研发与评估,酒类与食品搭配技术,烹饪产品调查与实践,食品预备及烹饪,专业厨师实践。

南方理工学院西厨专业

  南方理工学院西厨专业条件

  1、学历条件:读完国内高二年级或高中毕业并且满18周岁,新西兰高中及以上学历或国内高中及以上学历。

  2、语言条件:雅思5.5分,单项不低于5.0分。

  备注:若无语言成绩,可以申请26周免费语言奖学金课程,通过Pearson Test of English (Academic) - PTE 考试即可入读专业课(南方理工学院2019年开设PTE考试中心)。

  南方理工学院西厨专业就业

  近年来西厨持续火爆的主要原因有:旅游业的不断升温导致的国际游客数量的增加,住宿和餐饮行业近年来的蓬勃发展,对西厨人才的需求不断扩大;新西兰本土厨师的大量流失导致人才缺乏;目前新西兰的经济周期已经处在经济逐步复苏的阶段,餐饮业有蓄势待发,迅速膨胀的趋势,这也为广大的留学生提供了大量的机会。

  总之,相对其他专业,就业率较高,工作易找,是西厨西点专业的一大特点,其另一大优势就是该课程的入学要求较低,门槛不高,给很多语言成绩不是很理想的国际留学生,开辟了一条想通过读短缺专业而移民的途径。

  以上是南方理工学院西厨专业及其相关内容的介绍,希望对你有所帮助。如果你还有不理解的或者其他相关内容想要了解,欢迎咨询我们的顾问老师,我们为您提供一对一咨询服务。

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