澳洲葡萄酒专业大学

　　澳洲开设了葡萄酒专业的大学有：查尔斯特大学、北墨尔本理工学院和阿德莱德大学。该专业就业前景广阔，毕业生可从事白酒企业管理、葡萄酒生产、营销与贸易、文化推广、新产品与新技术开发、机械与工程的生产与设计等领域的工作。在国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检验监督、知识产权保护、产品规划设计、贸易公司、文化交流。

　　澳洲葡萄酒专业大学

　　1、查尔斯特大学Charles Sturt University

　　查尔斯特大学在澳洲共有5大校区。Waga Waga作为该校最大的校区，占地约640公顷，软硬设施齐全，葡萄酒专业教育也属于Waga Waga校区的特色学科之一，以下便是该校预设的葡萄酒相关专业课程：

　　种植学本科Bachelor of Viticulture

　　商业葡萄酒本科Bachelor of Wine Business

　　葡萄酒科学本科Bachelor of Wine Science

　　葡萄酒种植与酿造硕士Master of Viticulture and Oenology

　　2、北墨尔本理工学院Northern Melbourne Institute of TAFE

　　北墨尔本理工学院作为澳洲全境内第一所被允许开设学士学位课程的TAFE(高等技术学院)，位于澳洲第二大城市墨尔本。该校一共设有7个校区，并且也设有7个科系，依次是社会科学与艺术系、建筑、商学系、自然科学系、工程系、进修教育系、旅游与酒店管理。而为爱好葡萄酒专业的学生特设了：葡萄酒种植与酿造本科Bachelor of Viticulture and Oenology。

　　3、阿德莱德大学The University of Adelaide

　　阿德莱德大学酿酒专业作为澳大利亚最有历史代表性的三所大学之一，在世界范围内也是最有威望的葡萄酒专业之一。其综合实力不容小觑。截至2008年，全校共培养出5个诺贝尔奖和108个罗德奖获得者。该校一共有：“北特里斯”、“罗斯沃斯”、“怀特”、“费巴顿”四个校区。

　　赫赫有名的酿酒专业共设立以下5类科目(包括本科与硕士)：

　　葡萄酒酿造本科Bachelor of Oenology

　　葡萄酒种植与酿造本科Bachelor of Viticulture and Oenology

　　葡萄酒酿造硕士Master of Oenology

　　葡萄酒种植硕士Master of Viticulture

　　葡萄酒商科硕士Master of Wine Business

　　澳洲葡萄酒专业就业

　　该专业就业前景广阔。毕业生可从事白酒企业管理、葡萄酒生产、营销与贸易、文化推广、新产品与新技术开发、机械与工程的生产与设计等领域的工作。在国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检验监督、知识产权保护、产品规划设计、贸易公司、文化交流。毕业后主要在学校和科研单位从事葡萄及葡萄酒新产品、果酒的研发、生产经营、商检、贸易、教学和科研工作；可以在校外继续攻读发酵工程硕士、葡萄与葡萄酒科学硕士、博士、食品科学与工程硕士、博士等相近专业的硕士、博士学位，也可以出国留学。

　　葡萄工程专业就业前景:随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康食品已经成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的科技文化内涵，与品种、生态、栽培条件密切相关。因此，葡萄酒产业是一种新型的文化产业，它利用独特的葡萄品种，特色栽培，独特发酵。除了传统的葡萄栽培和葡萄酒生产，葡萄酒行业涉及的领域还延伸到艺术欣赏、管理和营销、文化推广、食品营养、医疗保健、质量控制、工程设计等多个方面。