林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造专业是新西兰林肯大学的优势专业之一，提供本科、硕士等不同阶段的课程，具体包括葡萄栽培和酿酒学士学位课程、葡萄栽培和酿酒大学学士后文凭课程等，学习内容涉及葡萄种植、酿酒等方面，并设有专门的葡萄栽培与酿酒中心，可以让学生在掌握相关知识的同时，获得一定的工作经验。
林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造专业简介
林肯大学内设有专门的葡萄栽培与酿酒中心，学生可以在这里完成从大专到博士阶段的一系列葡萄酒课程：
1、三年制的葡萄栽培和酿酒学士学位（Bachelor in Viticulture and Oenology），除公共课程及科学基础课程外，还包括独特的专业课，如：葡萄栽培、葡萄酒科学原理、酒庄与酒厂管理、葡萄酒质量评估等。课程还包括为期共18 周的实习阶段，在酒庄、酿酒厂以及相关产业分别实习各6周。高中毕业可申请该课程。
学生还可以在本科阶段选择旅游管理、会展管理、环境管理、水资源管理或者公园和户外休闲管理中的任何一个作为辅修专业。这样使得学生可以在葡萄酒旅游、有机葡萄等成长型产业中获得职业发展机会。
2、一年制的葡萄栽培和酿酒大学学士后文凭课程（Graduate Diploma in Viticulture and Oenology），课程内容涉及葡萄种植、酿酒、品鉴、分析等，涵盖了从种植选址、植物原料到葡萄加工和发酵酿酒的全过程。本科毕业可申请该课程，如本科阶段没有化学背景，须先通过化学基础课。
3、一年制的园艺科学研究生文凭课程（Postgraduate Diploma in Horticultural Science）。内容涵盖园艺生产、加工、营销、葡萄栽培和酿酒、植物科学等。相关专业本科毕业可申请该课程。
4、两年制的园艺科学硕士学位（研究型）（Master of Horticultural Science）提供园艺科学领域的高等研究训练，课程内容包括植物科学、植物保护、葡萄栽培和酿酒等。相关专业本科毕业可申请该课程。
林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造专业就业
从整个市场行情来看，新西兰的红酒在国际市场获得了非常大的成功，2015年新西兰红酒的出口额已经达到了140亿纽币。这使得红酒成为新西兰第六大出口产业。在过去的两年内，新西兰葡萄种植面积一直在不断增加，并且未来两年计划新增700公顷的葡萄种植地。这也将会带来更多的就业机会。
由于其过硬的专业知识和丰富的实践经验的积累，不仅深受新西兰国内葡萄酒业厂商的热烈欢迎，同时还获得美国，澳大利亚，法国等其他世界著名葡萄酒厂商的追捧。毕业生可以从事葡萄种植，葡萄酒酿造，庄园管理和葡萄酒贸易及葡萄酒讲师之类的工作。
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